Oggi vi presento Stefano Scolari il giovane chef dell’Antica Osteria del Cerreto di Abbadia Cerreto in provincia di Lodi e un suo prodotto molto speciale, una giardiniera prodotta in maniera artigianale seguendo una antica ricetta di famiglia. Un prodotto ideato e nato durante le buie settimane del primo lock down per venire incontro a clienti e amici che sentivano la mancanza della possibilità di continuare a frequentare le sale del ristorante. Un modo insomma per per andare direttamente in casa delle persone portando loro un sapore che ricordasse l’Antica Osteria e la sua cucina e che oggi è diventato un prodotto amato e ricercato in tutta Italia. (Leggi l’intervista)