Ci piace definirlo così lo chef e patron del ristorante La Piana di Carate Brianza. Un cuoco a 360° perché interpreta la professione con una passione che diventa missione, quando si dedica a trasmettere, attraverso l’insegnamento, i veri valori di un mestiere che mette le persone davanti a tutto.
Leggi qui l’intervista a Gilberto Farina.
